Rekomendujemy Szefa Kuchni Hotelu Radisson Piotra Lisiewskiego

Pan Piotr łączy fantazję z precyzją i nigdy nie rozczarowuje. Inspiracje czerpie z licznych podróży i konkursów kulinarnych. W swojej pracy korzysta także z regionalnych produktów i tradycyjnych przepisów.

• doradztwo kulinarne w nowych i istniejących obiektach gastronomicznych
• doradztwo personalne
• aranżowanie kart menu
• tworzenie receptur i analiza food cost
• organizowanie pracy w kuchni
• pokazy kulinarne dostosowane do potrzeb
• pokazy gotowania na żywo
• kulinarne spotkania na żywo
• konsultacje projektów technologicznych
• konsultacje i dobór profesjonalnych urządzeń gastronomicznych
• kompleksowe wdrażanie systemu HACCP
• nauka gotowania
• gastronomiczna fotografia reklamowa
• fotografowanie żywności i zastawy stołowej
• categin VIP